백종원은 골목식당방송이 나간뒤 TV를 보고찾아온 손님이 몰릴때를 생각해서파스타를 빼고 피자 전문점으로갈것을 제안했지만 피자앤 파스타집주인은 영업초반 찾아준 손님이메뉴를 줄이게 되면 그나마적었던 손님도 줄어들까 걱정되어쉽사리 메뉴를 줄이지 못한다. 이에 백종원은 사람들이 붐빌때메뉴가 많아서 겪게되는 애로사항을3주 미리 체험해보고 즐기라고말한뒤 가게문을 나선다. 사람들이 몰리고5테이블이 꽉차면서수많은 메뉴를 주문하였고18년 경력을 활용해당황하지 않고 순조롭게주문받은 메뉴를 만들어1시간 10분만에 피자 파스타그라탕등 주문받은 음식을 처리 완료했으나파스타를 주문했던 손님들은양념과 면이 겉돌아 돈주고사먹고 싶지 않다는 반응을 보였고대부분 음식을 남기고 돌아갔다. 백종원은 내려와 피자앤 파스타 사장에게오늘 만든 음..